Du 1ᵉʳ Octobre au 30 Avril : du lundi au samedi de 10h à 13h et de 14h à 18h (fermé le dimanche)
Domaine viticole biologique de La Coquillade à Goult
Le Domaine de la Coquillade se situe entre Ventoux et Luberon. Il s'étend sur 29 hectares. Leur vignoble est conduit en agriculture biologique et propose des vins blancs, rosés et rouges en IGP Méditerranée ainsi qu'en AOP Ventoux.
Baigné par le soleil méditerranéen et doucement balayé par la fraîcheur du mistral, leur vignoble est en équilibre avec la nature.
Leurs vignes s'épanouissent sur des sols rouges et sablonneux et 17 des 29 ha que compte le domaine se trouvent à deux pas de leur hôtel "Coquillade Provence". Des cépages familiers comme la syrah, le grenache noir & blanc, le cinsault, la marsanne et la roussanne y prospèrent.
Au Domaine de la Coquillade, ils renoncent de plus en plus aux levures de culture disponibles dans le commerce et misent sur les levures indigènes que leur fournit leur vignoble sain pour transformer le moût de raisin en vin. Ils augmentent ainsi la complexité des vins et accentuent la signature du terroir.
En cave, ils mettent l'accent sur le retour aux méthodes traditionnelles de vinification, soutenues par la fermentation dans des contenants en céramique, en bois et en béton.
Leur caveau accueille les visiteurs pour des dégustations et se situe à Goult. Un service de vins du domaine et des assiettes de charcuteries et de fromages locaux y sont également proposés.
La cave et les vignes se trouvent cependant à Gargas, sur le site de leur hôtel "Coquillade Provence". Ils proposent également des visites de cave et des sentiers vignerons, réservables par téléphone ou sur leur site internet.
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Nom
Domaine de la Coquillade
Activité
Gastronomie
Site internet
www.vignobles-coquillade.com
Téléphone
+33 4 90 74 54 67
Email
vignobles@vignobles-coquillade.com
Horaires
Du 1ᵉʳ Mai au 30 Septembre : tous les jours de 10h à 19h
Votre pass gratuit pour :
Découverte régionale
Partenariat local
Activités uniques
Expérience sur-mesure
